发好的面擀开,然后涮油,加葱花,撒盐。
团成条状再揉成饼状。
放入烧烫的鏊中。
没过多会,面香,油香,葱花香混在一起弥漫开来。
葱油饼,在后世也是主流吃食,喜欢的可是不少。
在大宋,这吃食还没有被发明出来,哪怕是对郓哥等人,这饼子也是大杀器。
“大郎,这是什么吃食?”
到此时潘金莲才洗漱好出来,脸上还有些羞红之色,看着更美艳动人。
一看到刚烤制完成的两块葱油饼,俏脸上满是期盼之色,眼巴巴看着武大。
“这锅里的是胡辣汤,这叫葱油饼。”
武大笑着把饼子切成五角,又令郓哥等人来拿碗盛汤。
“饼子一角卖十文,汤卖二十文钱一碗。”
武大一边吩咐,一边将两份汤和饼子端到厨房小桌上。
“娘子你先吃,我再烙几块饼,然后切个小菜来配饼子。”
潘金莲已经忍不住了,忍着烫,捏起一块饼子,轻轻咬了一口。
香味全冲进嘴里,一口就醉了。
不提武大的手艺,光是这没吃过的味道就极具冲击力了。
不咸不淡,面香,油香,葱香混合,味蕾被冲击的七零八落。
这会武松又切了个萝卜,每根细丝大小相当,拌上醋,再滴上几滴香油。
郓哥几个,还有几个嫂子,都是取了新烙的葱油饼,一人一碗胡辣汤,配一碟萝卜丝。
“太美了这味道。”
“回头和俺当家的说,光是这吃食不要工钱,俺都乐意来。”
“那你当家的怕是不乐意了。”
众人都是吃的眉开眼笑,无比满足。
说话间也是有客人陆续上门了。
上来就直接点蛋炒饭的还是多数,毕竟除了一些老客人,还有不少是闻名而来的新客人。
也有不少人闻到了葱油饼的香气,再看到胡辣汤,顿时就改变了主意。
毕竟这边是吃面食为主,米饭只是点缀。
再好吃的炒饭,对他们的诱惑也不及葱油饼和胡辣汤。
厨房一时忙碌起来。
武大烙饼不停,郓哥五个是不停的进来取切好的葱油饼和打胡辣汤。
外间的客人一个个伸头探脑,迫不及待的等着。
也有新客人陷入了无比的矛盾之中。
他们是专程赶过来,想要尝一尝最近在城中火爆的武记炒饭。
从端出来的炒饭的样子和香气来看,这炒饭定然是名不虚传,值得一尝。
但再看到烙的金黄酥脆,同样也是香气四溢的葱油饼,再看那一碗碗食材丰富,一看就浓稠合口的胡辣汤……整个人完全陷入了天人交战,不知道怎么办为好的窘迫境地之中。