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第3章:辣酱

“啊,我,我之前在一本外邦游记上见过这个,书上记载这叫辣椒,是能做成吃食的。”

她也不知道男人信没信,说完赶紧转移话题,让男人带她去找多点辣椒。

虽然他们身处南方,可这里的人却很喜欢吃辣,她来了几日,萧家人每顿给她送来的饭菜都有茱萸,一开始她还奇怪怎么不直接炒辣椒,原来是这里的人不知道辣椒可以吃。

他们不知道,可是她知道呀,若是她能找到多些辣椒制作成酱出售,那她是不是就可以凭着这些辣椒酱赚到路费,甚至是发家致富?

毕竟这可是独家生意!

这般想着她愈发有干劲,两人在山里又寻了一个多时辰,果真又摘了不少辣椒。

……

灶间内,烟雾缭绕。

两人回来得有些晚,沈媛主动包揽晚饭,让萧霁先去照看卧病在床的萧母。

她先将木耳、野菜洗干净,再将清洗干净的蘑菇、辣椒切丁,一小块腊肉洗净剁碎备用。

等萧霁回来灶间的时候,屋内弥漫着一股浓郁霸道的香气。

沈媛正站在灶前不停地搅拌着锅中的腊肉沫,灶台上摆着炸过的八角、香叶、桂皮、豆蔻等香料,一大碗红彤彤的秦椒、蘑菇碎,以及被挖空了的油缸。

萧霁眼皮子直跳,他就说这味道怎么香得这般霸道,她一顿饭把一家子十来日的油都给霍霍完了,能不香得霸道吗?

萧霁不着痕迹地长叹一声,他就不该让她来做饭……

但是很显然,现在后悔也没用了!

沈媛看到萧霁进来,以为他是来催促开饭的,忙道:“我做完这个酱,再炒两个菜就好了。”

沈媛炸出肉香后依次倒入豆瓣酱,酒、酱油、蘑菇碎、蒜末、姜末等放进翻炒几下,然后加入辣椒沫,翻炒片刻,加入盐跟麦芽糖调味。

浓郁的肉香以及霸道的辣味瞬间飘满整个屋内,这可把两人呛得咳嗽不行。

“咳咳咳,这是在做什么呀?”不知何时回来的萧家众人堵在灶间,边咳嗽边问道。

萧霁也被呛出灶间,回道:“媛娘在做酱。”

林氏伸长脖子朝屋内看了看,嘲讽道:“她莫不是把灶间烧了吧?”

“我们进去看看罢。”看着满屋的浓烟,谢氏招呼萧秋灵进去帮忙。

有了谢氏、萧秋灵的帮忙,剩下的两个菜很快炒完,大家帮忙将饭菜端上饭桌。

沈媛招呼大家尝尝她做的辣椒酱,“这是我在山上摘的秦椒,我按照游记中的做法试了一下,大家来试试。”

在萧家人的认知里秦椒确实不能吃,但他们实在抵挡辛辣霸道的香味,看到沈媛起筷,众人也半信半疑地夹起一点送入口中。

霎那间,辣、鲜、香各种浓郁香味瞬间充满整个口腔,颗粒状的辣椒、肉沫,蒜头等,口感极为丰富。

众人被辣椒酱的口感、香气给狠狠震惊了一把,他们更是没想到平时好吃懒做的沈媛,竟还能有这等好手艺?

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