“说起来好久没有送人进去了，昨天还差点把自己送进去了！”

大家一愣，随后哈哈大笑。

大概聊了20分钟，服务员端着一口大大的平底锅过来了。

平底锅的上面还在冒着大量的香气。

同时还在唧唧冒油。

她把平底锅放在叶归的面前，就离开了。

这一份包公鱼采用了烤鱼的做法，平底锅大概长约三十厘米，宽约十五厘米，深度为六厘米。

在下面垫上一层娃娃菜和千张。

上面则是不少的香菜和葱花。

烤鱼的表面有一层被油炸过后的痕迹。

“原来如此，这鱼首先被油炸定型，再进来水煮入味！”

“嗯，这怎么说呢，首先被油炸定型了的鱼肯定是不会特别入味的！”

“只有那种首先烤一下，正面和反面都刷上一层辣椒粉孜然粉什么的烤鱼才是真的完全入味！”

“再放入锅中慢慢煮开，那样子的烤鱼就是一个字，绝！”

叶归闻到比较淡的味道时，其实就有些失望了。

等待着水慢慢煮开，一股淡淡的味道也逐渐从烤鱼的里面溢了出来。

香菜逐渐溶于水，也有着淡淡的香味。

“这个底料就是买的火锅底料，加入一点冰糖和米酒，炒了一下后加入开水煮开！”

“没有自己的特色，然后是味道上也比较淡，没有过多的炒制！”

叶归夹起一片鱼肉，在汤汁里面沾了沾，再一口吃下去。

细嚼慢咽了好几口，这才一口吃下去。

“这一道菜包公烤鱼完全就是靠着包公鱼本身的肉质把味道抬上来了！”

“我之前也说过，包公鱼的肉质细腻，特别容易入味，所以在油炸之后放入锅中煮，就稍微比较入味！”

“可是总体来说，味道还是比较淡，完全没有把烤鱼的特色给体现出来，毕竟烤鱼烤鱼，看中的就是一个烤字，炭火的香味渗透进去将鱼肉的腥味给激发出来，并且在香味被激发出来的时候会在鱼肉的表面形成无数的气孔，那些气孔就是烤鱼入味的关键！”

“可惜油炸反而把烤鱼的表面给封死，导致味道无法正常进出，所以就比较平淡了！”

“可惜这条鱼了！”