众人:“......”
里面吃饭的客人也不由得多看了一眼叶归。
这谁啊?
口味这么重的!
老板也一脸诧异,不过很快就明白了叶归的话。
“没问题,稍等片刻!”
老板抓起一把面粉,然后朝着桌面那么一撒。
每一粒面粉都好像有了生命力一样,直接滚在桌面上,将桌面染了一个雪白。
老板再拿过一个面团,抓住两头,再那么一拉,就把面团拉长,再那么反复对折反复拉了之后,面团立刻变成了无数根粗细均匀的面条。
随后把面条给放在锅里面煮开。
叶归说道:“同学们,这个拉面师傅的手艺非常高超,因为拉面要做好可要掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。”
“比如说拉面的巅峰作品龙须面,那可是有着国家认定标准的,当然啊,这个标准不是我认定的!”
“龙须面至少得14扣16384根,而且在出条时也不同与平时抻面那样简单的抻拉,面艺表演师会在出条的过程中融入各式各样的舞蹈动作,面条在师傅们的手中活了起来,时而如银蛇狂舞,抻细后在师傅的抖动下又如惊涛骇浪,令人拍案叫绝。”
“尤以抻至最后一扣,师傅往往会将面的一端放在地上,另外一端拉过头顶,不停抖动,如瀑布般‘飞流直下三千尺,疑是银河落九天’的呈现在食客面前!”
“我过去觉得这个有些花里胡哨,可是我逐渐发现其实这个也是一种宣传的方式!”
叶归撇撇嘴,似乎想到了什么,却又不愿意说出来。
“目前有记录最细的龙须面可抻至20扣以上,数目可达数百万根。”
众人不由得问道:“食神大人,这个难道是您做的嘛?”
“我有一种预感,就是食神大人!”
叶归摇了摇头:“那不是,我对什么吉尼斯世界纪录没啥兴趣!”
“你们还是看拉面吧,我就问你们,看过这么大的拉面碗吗?”
说着,老板已经端起来了一个碗口足足有篮球那么大的碗。
“这个碗,怎么那么像我的洗脚盆呢?”
“笑死,我也有这个感觉的,真的太像了啊!”
“救命,为什么要在我吃面的讲笑话,弄得我面条都从鼻子里面喷出来了!”
老板把煮熟的面条捞出来,均匀放在碗底,再加上大块的牛肉,撒上一把葱花,最后淋上面汤。火山文学
一份正宗地道的兰州牛肉拉面就完成了!