几人到了铺子，江月让江母和王婶切土豆丝和肉丝，自己先去做别的吃食。

因为卷饼皮可以现摊，江月便先炒了馅。

油锅热后，先放入姜蒜炒香，再放入切好的肉丝翻炒至变色，飘出肉香味后，倒入土豆丝再次翻炒均匀，等到土豆丝也微微变色，半熟时，放入酱油和适量盐调味。

因为江月自己是比较喜欢软烂一些的土豆的，她便多炒了一会儿，等到土豆丝熟透后，才拿了一个大盆，将土豆肉丝装了起来。

早市时间到了，铺子里也陆续来了客人。

“我们今天上了新口味的卷饼呢，土豆肉丝馅的，各位要不要来一个尝尝。”Ｍ.

“土豆？那给我来一个，炖土豆那么好吃，做卷饼肯定味道也很不错。”

就这样，在江母的推销下，一开张就卖了很多土豆肉丝卷饼出去。

“这土豆肉丝卷饼的口感跟春笋的还真不一样，绵软多了，各有风味呢。”

“是啊，这土豆软烂软烂的，炒的也入味，吃起来真香，就算以后没有春笋了，这土豆卷饼我也是爱吃的。”

江母本来还担心没有了春笋，卷饼的销量会下去，不过就今天看来，喜欢吃土豆卷饼的客人也是很多的，江月备着的一大盆馅也都包完了。

“阿月，今天的客人对这土豆卷饼的反响还不错，比往日买春笋卷饼的还多了一些。”

“那就好呢，那我们便再卖一段时间的土豆卷饼，等鼠曲草不嫩了，我再想别的吃食。”

江母自然是听江月的，她脑子里可没江月那么多想法，一切都按江月的来，她跟江父他们好好配合着就行了。( )