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第139章 包粽子

“那好吧,我听阿姐的。”

等江母他们回来时,江星已经看完一整本小人书了。

“阿月啊,这些箸叶够了吗?”

“够了够了,这些明天肯定够用。”

江月看到他们三人带的篮子,都装的满满的,连忙过去帮忙接了过来。

第二天一大早,江月到铺子的第一件事,便是将做粽子的五花肉调好味,放在一旁腌制。

忙过了早市,江月便开始准备包粽子了,她先将泡过一夜的红豆清洗干净,加入冰

M.糖放在锅里蒸熟。

因着做红豆沙还需要一段时间,江月便带着江母和王婶先包了肉粽。

将泡过一夜的箸叶和糯米清洗干净,再将著叶用开水煮一会儿后捞出。

将控干水分的糯米留出一部分做甜馅粽子。

另一部分加入适量调味料后混合均匀,拿过箸叶放入适量糯米打底,再放入腌制过的五花肉,最后盖上糯米,将箸叶裹好。

“阿月啊,我这裹的行不行啊。”

“娘,再多放些糯米,饱满一点更好看些。”

盆里的五花肉快用完了,江月便让江母和王婶先别包,她去灶台上,拿了先前腌制的咸蛋黄过来。

“娘,这些加了咸蛋黄的肉粽就留给我们自己吃,毕竟咸鸭蛋量不多,拿来卖的话肯定是不够的,我们就卖肉粽吧。”

江母便将江月包好的咸鸭蛋肉粽做了记号,待会儿一起煮的时候不会弄混。

包好了咸粽子,红豆也蒸好了,江月便将红豆碾压成泥,怕不够甜,江月又放了些白糖进去搅和了几下,红豆沙粽子也包好了。

因为粽子要焖煮久一些才好吃,江月包完粽子后,立马就将粽子放到锅里用中火煮了半个时辰,随后调成小火继续焖煮。( )

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