酒楼大堂里，李玉正跟今天的第一桌客人介绍他们的新品吃食，鸡公煲。

“鸡公煲？这跟之前的鲈鱼煲是不是差不多啊。”

“跟鲈鱼煲不一样呢，和之前的羊蝎子比较类似，都是炭火慢煮着，吃到后面越香，汤汁要是少了，可以加些清汤，不过这时候的味道就会淡些。”ωωw.

“和羊蝎子有些类似啊，这敢情好啊，之前的羊蝎子吃着味道浓郁，我还喜欢用那肉汤泡饭呢，就给我们来份鸡公煲吧。”

“好呢，我们鸡公煲也出大小份的，小的六十八文，大的九十八文。”

李玉跟客人们报了价钱，价钱报了后，这桌的客人们就有些犹豫了。

“鸡公煲的价钱比羊蝎子便宜了好些，羊蝎子小份的就要一百五十文了，可我们就三个人，大份的鸡公煲吃得完吗？”

“小姑娘，这鸡公煲也跟羊蝎子锅子一样的吧，肉不够吃了可以点些配菜。”

李玉点点头，肯定的说。

“可以的，之前的配菜都可以点，不过我们小老板有跟我说过，鸡公煲里可以加些红薯宽粉，吃着软糯入味。”

“呦，小老板都这么说了，那就给我们加份宽粉，再来份…小份的鸡公煲吧，加些鱼丸，豆皮……”

“好，我都记下了，马上就去下单子。”

李玉说完，又让堂里的跑堂给这桌客人添了些热茶，才转身去了厨房。

路过别桌时，还注意听了听，几乎每桌客人都点了今天的新品，赶紧将这消息告诉了江月。

“小老板，外头来了几桌客人，都点了鸡公煲，你今天要忙了喔。”

“还好，我今天忙的过来。”

鸡公煲做法简单，重要的还是里头的酱料，她将酱料味道做好就成，其他的可以让陈厨他们帮忙准备着，江月还真忙得过来。

从瓦罐里挖出一勺调好的酱料，倒进鸡肉里继续焖煮至入味，锅里的鸡肉就做好了。

将做好的鸡肉装进锅里，江月唤来跑堂的，给大堂里的客人上了菜。