现在这时辰，再去街上买食材已然来不及，江月便不再忙活儿，将炒菜的事情交给陈厨他们后，就自个儿忙活起了她明天要卖的粽子。

去年的咸蛋黄肉粽，还有豆沙粽，客人们还是很喜欢，这两天卖的都挺好。

但江月今年还是想再做一个别样口味的粽子，碱水粽。

等客人们尝过碱水粽的味道后，江月就打算将酒楼的粽子生意歇了，专门做小龙虾和冰品生意。

想着这些，江月做碱水粽的速度也快了些。

先去院里，将找来黄豆梗搬来，利落的点火烧灰，等院里的火堆熄灭，江月拿过细棉布，装了好些草木灰进去。

再又拿到厨房，在棉布袋底下放一个大盆，用它来接从草木灰棉布袋上，过滤出来的草木灰碱水。

静置一个时辰以上后，江月已经把最上层，最为干净的碱水倒进了大盆里。

最后挖来糯米，洗净后沥干水分，将这些糯米放到了草木灰碱水里，慢慢浸泡着，只等着浸泡过一夜后，再裹它煮它。

到了第二天，江月特意早起去了酒楼，和陈厨李翠他们，一起包了些碱水粽子。

“小老板，这碱水粽光溜溜的，里头一点馅料都没有，味道能好吃吗？”

“能的，这样的碱水粽可以蘸着白糖吃，味道也很好。”

直接蘸着白糖吃？

李玉她们还没吃过这样的粽子，听到江月如此说，就在心里大概想了想蘸着白糖吃，可能会有的口感。

这味道似乎会不错，厨房里的大伙只盼着锅里的碱水粽能快些熟了。

在锅前盼了好一阵儿，今天的碱水粽终于开锅。

这个时候，离午市还有一点时间，酒楼里还没来客人，江月便从锅里挑了几个碱水粽出来，慢慢剥开，想让厨房里的大伙先尝尝味。( )