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第660章 干炸鱼

“好,王婶你们也不要做饭了,直接过来跟我们一起吃了过去,我们带了些溪鱼回来,阿月说中午就做了吃。”

“真的啊,溪鱼还挺好吃的,那你们先走着,我马上就过来帮忙。”

王婶说着,挥手让江阳先回去。

江阳就出了王婶院子,坐上王大山的牛车。

“大山哥,真不跟许婶她们说一声了?”

“不了,我昨晚问过了,许姑娘说她和许婶要趁这几日休息,将屋子里里外外打扫干净。”

江阳应了一声,一旁的江月听着却是笑笑,她在酒楼可是听到过王大山喊燕燕,现在许燕燕不在,在他们面前倒是客气了些。

回到家后,江月和李玉,李厨娘他们就带着钓来的小溪鱼,去了厨房忙活,陈厨和江阳,纪家兄妹则在院里准备着烤肉的食材。

厨房里,江月拿过剪刀,将小溪鱼清理干净。

因着人多,没花多少功夫,就将江阳网来的小溪鱼弄了干净。

王婶他们到时,来厨房看了看,看到那一大盆的小溪鱼,有些吃惊。

“这是你们只花了一早上钓来的?这般多?”

“没呢,是网来的,我们加起来只钓了不到二十条鱼。”

王婶听着笑了笑,钓鱼这事儿确实需些运气。

“大娃以前也喜钓鱼,下午让他多钓些。”

江月一边和王婶说着话,一边挑了些个头儿较大的小溪鱼,放到大碗里,加了料酒葱姜,酱油腌制片刻。

趁着这功夫,江月拿来另一个大碗,往里倒了些面粉,淀粉,胡椒粉盐,蛋清,适量清水,搅拌成面糊后,起了锅。

油热后,江月将腌制好的小溪鱼均匀地裹上面糊,逐条放进油锅里炸着,直至表面金黄,随后将其捞出,升热油温后,复炸一遍,焦黄后捞出。

美味酥脆的干炸溪鱼便做好了。

做完后,江月将剩下的一半溪鱼也拿了过来,用大碗装了些土豆淀粉和适量的盐,混合均匀后,把溪鱼倒进去,滚了一圈。

起锅,将裹着薄薄干粉的小溪鱼,逐条放下去炸着。

这回,江月炸制的时间长了些,直至小鱼表面焦黄后,才将其捞出。

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