星期天，新房上梁。

上梁可是头等大事，上梁的时间是算好的，弄完还要放鞭、请客吃饭。

这次摆酒请客，除了帮他们盖房子的人外，队里其他关系比较的人都要过来。x33

请这么多人吃饭，光是做什么菜赵奶奶和姜音就提前计划了好一会。

虽然现在不像前几年，家家户户都吃不饱肚子，但大家伙条件也就这样，摆酒请客自然也要好好计划。

肉少了点吧，上不了台面，显得小气寒酸。

肉多了点呢，太贵，肉疼！

姜音见赵奶奶纠结到眉头都快打结了，提出建议：“要不咱们弄一大锅卤味，弄点猪下水、莲藕、土豆什么的卤一大锅，再用土豆炖个五花肉片，怎么说也是两个肉菜了。”

土豆赵奶奶知道，不仅自身好吃，而且吸汤汁，和什么一起煮就有什么味。

和肉一起煮，就跟肉一样香。

可是这猪下水

能吃吗？

这东西每年年底杀猪，扔了都没人要啊！

姜音笑眯眯道：“先试试呗。”

当天晚上，赵寅就弄了一大桶猪下水回来，赵奶奶差点没臭晕过去。

特别是猪大肠，赵奶奶用草木灰洗了好几遍味道才淡了些。

但是这些玩意的腥味太重，不管洗多少遍都有股味。

除了猪下水，赵寅还低价买了一些棒子骨、排骨。

现在猪肉的价格，五花肉比瘦肉贵，瘦肉比排骨贵，排骨比棒子骨买。

而且由于猪肉紧俏，大家买的时候都是用抢的，根本不可能还挑挑选选。

有时候运气不好，肉买回家，发现里面夹了一大块不值钱又压秤的排骨，真是哭都没地方哭去。

赵寅这些肉都是直接找屠宰场的朋友拿的，排骨棒子骨不值钱，直接按一毛五一斤给他。

加上五斤五花肉，这么多肉排骨骨头啥的加起来才五块钱。

赵奶奶处理肉的时候，姜音在厨房熬制卤水。

厨房就她一个人，她从空间里拿出卤菜必备的香料磨成粉，然后打包丢进去。

没多久，浓郁的卤香已经飘满整间厨房。

在赵奶奶痛心疾首的目光下，姜音将猪下水、排骨放进卤水里，盖上锅盖。

“还有棒子骨呀，那我们可以用棒子骨熬个莲藕大骨头汤，也很香！”x33

十月中下旬，乡下已经比较凉了。

喝点骨头汤，全身都舒坦。

一个卤肉，一个卤菜，再炒个青菜，炖个土豆五花肉，整个排骨莲藕汤，蒸个南瓜，已经很丰盛了。

下个月结婚还要再摆次酒席，如果这次做的成功，到时候可是直接照搬这次的菜单。

锅里炖着肉，大家都不想睡觉。

坐在院子里聊聊天，时间很快就过去了。

一个小时后，姜音从锅里捞出一根猪大肠切成几小截，“快尝尝，刚出锅最香了。”( )