伊婉儿觉得再拒绝也不合适,就直接说:“王叔叔,那我也不跟您客气了,您早上忙不忙,和王昊在家里吃饭吧,现下时间还早呢,我顺带手的很快做好”
王叔叔:“嘿嘿,那多不好意思,行吧,叔叔不跟你客气,在这尝尝大师的手艺,我给你把菜端去厨房,你需要搭把手的话给我说一声,我就坐等吃了”
伊婉儿笑道:“王叔叔,您坐着等着吃就好”,说完就进了厨房,从筐子里拿出几根还带着小花的丝瓜,两个西红柿,又拿起两棵生菜,嘿,下面竟然还有几捆芦笋,这可是好东西呀。
看了看原材料,伊婉儿打算做一个丝瓜蛋汤,凉拌西红柿,蚝油生菜,一个芦笋炒香菇,最后来一个电饼铛葱油饼。
把一早擀好的葱油饼放入电饼铛低火烤烹,先准备糖拌西红柿,切好的西红柿撒上白糖拌一拌,一道简单美味的白糖拌西红柿就做好了。夏天吃上一口,酸酸甜甜,超级开胃。
芦笋炒口菇:芦笋洗净去根,蒜切片,口菇切段。芦笋焯水一分钟捞出。油热放蒜片炒香,下入口菇,炒到口菇微微出汁加入一小块黄油。黄油炒化开后加入芦笋翻炒。放入盐,黑胡椒调味即可装盘出锅。
蚝油生菜:生菜去掉烂叶洗干净以后,焯水一分钟,摆盘。用蚝油,盐,生抽,白糖调一个酱汁。起锅烧油,下去蒜泥爆香,倒入料汁,再把生菜倒进去,大功告成。
最后来一个丝瓜蛋汤:丝瓜去皮切块之后,如果不是马上烹饪,最好把丝瓜放到清水中浸泡,可以有效地避免丝瓜氧化变黑。丝瓜和鸡蛋都是比较容易熟的,因此不要烹饪太长的时间,否则丝瓜容易发软变黑,鸡蛋也容易过熟变硬、结块。加水时,一定要加热水,热水可以让汤色发白,口感更为顺滑。另外放入鸡蛋液之前,一定要盖上锅盖煮一段时间,可以让热水更为沸腾,煮出来的汤汁会更为浓稠好喝。倒入鸡蛋液时,不要一股脑地往中间上倒,这样很容易导致鸡蛋粘连在一起,成坨成块,无法形成鸡蛋花。
等到电饼铛自动断电时,把几张葱油饼切对称小三角状,垫吸油纸放到小框子里,就喊了一声:“开饭了”
小宇和王昊收拾好桌自己就过来端菜,一边往外走,一边偷偷的捏起一块放进嘴里,一边喊着好吃好吃。
王叔叔一做到桌子前,三个人立马跟上,一人一边,伊婉儿招呼道:“王叔叔,家常便饭,快尝尝,等你有时间再给你们准备大餐”。
王叔叔笑呵呵道:“好好好,王叔叔不客气先吃了”本来客气的动筷,一口芦笋炒口蘑入口,那表情立马变了,又试了一块糖拌西红柿,随后只见筷子在盘子和嘴之前快出残影,王昊一看不对劲啊,大喊:“快动手,一会抢不到了,啊啊啊啊啊”
四个人吃完饭,两个人一样的姿势,手捧着肚子后仰到椅背,满足的打了一个嗝,然后两人不好意思的嘿嘿直笑。
王叔叔到:“丫头,你这个手艺是家传手艺吗,叔叔我也是走南闯北的,吃过大酒店小苍蝇馆子的人,你这菜一入口,那就是不一样了,要不是我知道是我带来的菜,还以为这菜神奇呢”
伊婉儿:“叔叔,您过奖了,本来是跟着父亲偷师的,又因为自己的爱好,所以在厨艺上稍微改良一下,您吃着开心就好”
王叔叔:“丫头,你过谦了,有没有几分本事我还是吃的出来,这样你还会什么菜系,叔叔我的生意需要经常请客户吃饭,这城中大大小小的酒店饭馆是都吃遍了,你是打算只守着小饭馆炒饭,当然叔叔并没有看不起炒饭的意思,只是觉得你这手艺荒废了可惜,你要不要接受私人定制,由你出菜单客户选择,时不时的接上一桌,不耽误你的炒饭生意,也能练习你的厨艺,当然也让更多人可以吃到你做的菜。叔叔这边有好多客户也是老饕了,他们的舌头那绝不是一般菜色可以过得。”
伊婉儿:“叔叔,您让我想一想,明年我想继续高考上大学,要是接私厨的话,肯定也就这一年,而且还不能太过频繁,我还想着顾上炒饭这边。”伊婉儿心里想的是,哪个厨师不希望自己的厨艺能得到更多人的欣赏和鉴别,这样才不会止步不前。
王叔叔:“这个绝对没有问题,私厨不就是先厨师高兴,后客户满意嘛”
伊婉儿:“那就谢过王叔叔赏识了”说完端过茶杯一饮而尽,颇有一种豪爽英雄之气势。
“哈哈哈哈哈,好,王叔叔也不客气了,你这边有准备之后跟我说一声,我绝对第一个捧场”说着也是端起茶杯一饮而尽。
“爸爸,你这么不管干什么都能扯到生意上,真是太没劲了”王昊捂脸大声哀嚎。
“臭小子,干一行,爱一行专一行精一行,就是时时刻刻记得自己是谁是干什么的,你还有的学呢”说着拍了王昊后脑勺一巴掌。
说罢,所有人都笑了,好像有什么更明朗更清楚了,也许是旭日阳光升起,也或许是遮在伊婉儿心头的阴影渐渐退散一些,总之,是个好兆头。( )