正在刷锅的胖洪听到陈阳的话，一愣，然后说道：

“什么菜？”

“水晶丝瓜！”

“水晶丝瓜？”

胖洪又问了一句。

陈阳点了点头。

听到陈阳说要做新菜，炊事班的其他人都围了过来。

“我很痛心啊，同志们，我们的小陈同志要炒新菜，你看看班长，还在这犹豫！”

“是不是怕自己的掌勺的位置保不住了啊？”

“小陈同志啊，我看好你哦~”

老高挥舞着手中的勺子，在这捣乱道。

“去去去，小陈，你要不等会儿做一个给我们尝尝？”

胖洪推搡着老高，然后扭过头来对陈阳说道。

他让陈阳炒一下试试。

小毛听到后赶紧从菜框里找了几根丝瓜过来，然后喊道：

“班长，你看着这是啥，我刚找到的丝瓜！”

胖洪在围裙上擦了擦手，把丝瓜接了过来，交到陈阳手里，然后说道：

“小陈，让我们看看你的新菜！”

陈阳接过丝瓜，点了点头。

他想到了什么，说道：

“班长，我继续用刚刚炒土豆丝的那个小锅给你们先炒一盘子，你们点评点评！”

胖洪点了点头，示意他去炒就行。

陈阳把手里的丝瓜清洗干净，然后在刀架上找了一把切水果的小刀。

帅胡看到他拿的是切水果的小刀，赶忙提醒道：

“小陈，你拿错刀了吧，削皮要用刮子啊！”

陈阳笑着说道：

“不用，刮子是蛮劲拉扯，会破坏丝瓜的肉质，炒出来就失去光泽了。”

帅胡似懂非懂的点了点头，而胖洪和老高却神色一肃，陈阳说的是真的。

当年他们俩在培训的时候，有个专门给大领导们做菜的师傅，说的是同样的话。

陈阳没注意到他俩的神色，接着说道：

“要想丝瓜肉质不被破坏，记住一定要用刀削皮，顺着皮与肉质的结合处，一路贴着滑过去，才能最大程度保证丝瓜肉丝的完美。”

说话之间，陈阳将丝瓜的头和尾切掉，顺着尾部露出来的圆形横切面，用刀刃一路削到尖端。

中间没有任何的停顿，水到渠成一般的顺滑！

“啪嗒！”