陈阳用碟子端着切好的丝瓜，来到灶台前，熟练的热锅至中温烧掉水分，然后锅离灶倒冷油速将锅温。

把锅滑开以后，接下来就可以放入食材了。

“嗤~”

丝瓜贴边倒入锅内，轻微的油爆声，伴随着寥寥水气上升。

原本在碟子里保持整条的两片丝瓜，顿时在锅里散开成了数十片，随着八两勺贴边轻缓的撩翻，开始均匀的受热。

陈阳在系统的不断提示下操作着一切。

该怎么翻，怎么炒，他好像都熟记于心一样！

胖洪这个时候也不点头了，他的眉头皱成了一团。

这丝瓜，可不是土豆。

丝瓜本就是极为水嫩的蔬菜，如今又被切成了均匀的两毫米薄片，那就更加的娇弱不堪。

若是稍不注意，只怕不消三五个来回，丝瓜糊糊就会闪亮登场。

而且。

这种质地水嫩的素食材，还有一个很大的特点，那个老师傅当时说的很清楚：

“你们这群瓜兵娃子，记住了！”

“这丝瓜，不能用力翻炒，而且要牢记，熟的快！非常快！”

“你们要用你们的经验，鼻子，眼力，味觉，共同协助！”

“抓住那个熟的点！”

“不然，这道菜就是给猪吃的！”

老师傅的话他一直记在脑海中，但是直到现在，他都没有忘记。

难道？

小陈就这么有把握，能够将这丝瓜炒好？

而随着陈阳的轻轻翻动，一股股摄人心脾的丝瓜清香，在锅内热量的作用下，寥寥的飘扬而起。

钻入口鼻，撩动心扉！

本来吃的都很饱的几个人，这个时候觉得自己好像又饿了。

帅胡手上不知道啥时候，多出了一个馒头。

看的小姜是一愣一愣的，怎么就这一会儿的时间，你手里吃饭的家伙就又准备好了？

莫非你也和小陈一样？

藏一手？

陈阳的目光始终锁定在锅内，勺子轻轻的翻炒着。

待丝瓜片从淡绿色转为碧绿色，鼻子中闻到一种丝瓜的磬香味，受热膨胀分泌出的植物粘液和木糖胶，开始即将转为半凝固的果冻状。

立刻用调味匙挑上三分之一的细盐，右手翻炒的同时，左手小幅度的抖动，将细盐均匀的撒入丝瓜中。

这时，锅里的丝瓜汁正好半凝固！

【叮！请宿主刮油！】

系统提示，可以刮油了。

陈阳赶紧抓住这个时间点，然后八两勺的一半在清油锅中浸湿。