【80%】

油温热到了八成，微微冒起青烟，陈阳把肉一块一块的放进去。

“为什么还要炸一下？”

二连长实在是忍不住了，问了出来。

不止是他，不知道何时站到他后面的团长和政委也想知道。

“这是为了把里面的肥油都炸出来，同时让肉更紧实。”

陈阳如实回答道。

二连长惊了。

不止是他，就连团长和政委都惊了，这真是第一次知道。

这用大油居然还能把肥的油给炸出来？

涨见识了。

陈阳没有嘲笑他们，毕竟不是炊事兵，每天都有自己的任务要完成。

没有几个人会关心这些的。

就是在外面，不在军营中，不做饭的人也不会关心这个。

其他的炊事兵做红烧肉也没有像他这么狠的，直接用宽油来炸。

他们最多只用了陈阳一半的油而已，基本上是怎么快怎么来。

陈阳依旧不在乎这个时间了，既然选择了自己的方法，那就用自己的节奏来。

看到那些猪肉都微微起壳的时候，陈阳把油锅里的肉都一一的捞了出来。

然后他重新换了一个锅，下姜丝，葱丝，煸香之后在放入了白砂糖。

陈阳没有找到冰糖，只能拿白糖来替代，虽然可能口感稍微差一点。

但是也不影响什么，反正只是为了上个糖色。

很快，高温下的白糖开始融化起来。

慢慢的，变得有些粘稠，颜色深红，还是不是有泡泡冒了出来。

二连长知道，这是在炒糖色，红烧肉都要做的一步。

陈阳把肉全部倒入到锅内，然后使劲的翻炒了几下。

也没有找到白酒，只能拿料酒替代了，这盘子肉属实是命途多舛。

不过也没办法，谁知道他做的五花肉和别人的不一样。

虽然最后都是五花肉，但是做法不同，口感自然也不一样。

等到料酒放入之后，在翻炒几下，把配料一一放入。

很快，二连长就感觉到一股无比鲜香的气味扑鼻而来。

这么浓郁的肉香！

虽然其他炊事兵也都在制作红烧肉，也都有肉香传来。

但是就在这一瞬间，陈阳这锅红烧肉的香味直接霸道的把他们的所有味道都遮住了。

所有人都不由自主的使劲闻着，好像少闻一鼻子就亏了一样。

二连长没有想到，陈阳这简简单单的操作之后。

这肉居然能够散发出如此浓郁的香气。

这让他想到了小时候，当时看着别人走街串巷卖卤味的时候。

当时好像也是这个味道，浓郁的肉香。

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