“这个千张也是一样，千张这个时候最好不要油炸，过水一分钟就行了！”

“当然，这并不是油炸和过水的问题，而是千张放的时间太长，所以导致里面的水分干了，你们想想看，水分从里面就干了，那么口感可以好到哪里去呢？”

叶归再次夹起一筷子，越看越觉得这些臭豆腐丝和千张丝好像钢丝球一样。

好好的钢琴键，变成了钢丝球。

他把这两种丝夹起来，看了一眼鱼汤，然后放在鱼汤里面稍微蘸了蘸，将有些干的丝泡软了。

而且还给他们染上了一层颜色。

这时再吃上一口。

那终于有一点味道了啊！

除了臭豆腐的臭味之外，还多出来了红烧包公鱼的红烧味道。

有些咸咸的，而且干丝被泡软了之后吃起来也不会那么硬，不至于那么刮嗓子了。

“这两道菜的话，红烧包公鱼只能打70分，不算高，但是也觉得不算低了！”

“这一道臭豆腐烧千张，那么只有50分了，太硬，太臭！”

叶归摇了摇头，再来上一口冰雪碧。

喝了雪碧之后，顿时感觉舒服多了。

“这味道才正宗啊！”

“不过这次的庐州之旅还是非常成功的，即满足了自己多年的心愿，放了不少的鞭炮，同时还见到了许久未见的老朋友，也吃到了不少成功的美食和地道的特色小吃！”

“当然，这路上还有一些不足，不过人生本就是不完美的，所以有不足之处也很正常！”

“目前为止，八大菜系里面的川、粤、苏、闽、浙、湘、徽我们都已经试过了，接下来还没有吃的那就是鲁菜了！”

“都说鲁菜是八大菜系之首，那只能等我们有机会去了鲁省再亲自体会一下了！”

“这次的皖省之旅也就圆满结束了，我们下一站要去的就是赣省，传说中的南江悍匪地盘！”

“赣菜虽然不在八大菜系里面，可也靠着独特的风味别具一格。赣菜历史悠久，底蕴深厚，是在继承历代文人菜基础上发展而成的乡土味极浓的家乡菜，深度契合中华优秀传统文化和合之道。”

“赣菜的主要风味特色是原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣，甚至被称为第九大菜系。赣菜不断与天时气候、地理环境、风俗习惯、养生理念等融合，形成了鲜辣香醇、味和天下的特色。”

“好啦，时间不早了，我们也出发吧！”

踏上了前往南江的高铁，下一站再见吧！