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第779章 大西北菜

休息了一晚上,下了一夜的雪也终于停了下来。

“各位,看来老天爷还是非常照顾我的啊,不过我又查了查后面的天气,估计只能去一下陕北省了,再远的地方就去不了了,雪太大了!”

叶归满脸歉意:“十分抱歉,大西北的几个地方不能全部都去一次了!”

不过西北地区的水友们也都知道这个问题。

冬天的天气简直要人命,大街上真的是一个人影都没有,大家宁可在家休息。

“没事没事,可以理解的!”

“现在天气不好嘛,可是食神大人您发誓要把我们大西北的美食带到国宴上!”

“就是,在来年开春之后,您必须要到大西北来,试试咱们地道的大西北美食!”

大家还是非常支持叶归的,叶归对着镜头鞠躬:“十分感谢各位的理解,我发誓等春暖花开之后一定会去的!”

对食神大人的誓言,大家都相信了。

毕竟这可是食神啊!

“那么咱们继续说大西北美食!”

“陕北菜包括陕北、甘省、宁省、青省、新省等地方风味,是大西北风味的简称!”

“而大西北菜以陕北菜、甘菜具有代表性。在春秋战国时代,陕北为秦国治地,故简称‘秦’。甘省境大都在陇山之西,古代曾有陇西郡、陇右郡的设置,故简称‘陇’。”

“秦陇风味总的特色‘三突出’。一为主料突出:以牛羊肉为主,以山珍野味为辅;二为主味突出:一个菜肴所用的调味品虽多,但每个菜肴的主味却只有一个,酸辣苦甜咸只有一味出头包括复合味,其它味居从属地位;三为香味突出:除多用香菜作配料外,还常选干辣椒、陈醋和花椒等。”

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